近日，由江西省農(nóng)業農(nóng)村廳、中國茶産業聯盟爲指導單位，江西省茶産業聯合會(huì)，江西省贛茶集團共同承辦的第二屆贛茶杯綠色生态有機茶産品質量評選活動成功舉行，林(lín)恩茶業選送的杜鵑紅(hóng)再次榮獲金(jīn)獎。本次評選活動主辦方繼續倡導江西茶的生态有機底牌，采用(yòng)了(le)市場第三方現(xiàn)場抽樣，密碼審評，公證機構全程監督等方式确保評選活動的公平公正，大(dà)賽結果再一次驗證了(le)江西茶的幹淨，江西環境的優美(měi)，江西茶人的追求卓越的工(gōng)匠(jiàng)精神。

不一樣的杜鵑紅(hóng)

作(zuò)爲世界上(shàng)最先懂得使用(yòng)顔色的民族，我們的祖先很(hěn)早即歸納出一套嚴謹的色彩體系。中國傳統色彩取萬物之本色，斑斓的自(zì)然，豐富的情感，空(kōng)靈的意境，水(shuǐ)爲琉璃璧，霞爲琥珀紅(hóng)......極具詩情畫(huà)意，念在嘴裏唇齒生香，聽在耳裏心領神會(huì)。談及對(duì)紅(hóng)色的熱愛，一直流淌在我們國人的血液裏，它暗含着鮮血般的紅(hóng)色情懷，熔鑄了(le)一代代熱血青年的激情和(hé)夢想，代表了(le)人們頑強奮鬥的“紅(hóng)色基因”，就連中國傳統色色譜中，對(duì)紅(hóng)色的命名都有上(shàng)百種：绛、赤、朱丹、绯、彤、茜、殷、杜鵑紅(hóng)、胭脂紅(hóng)、玫瑰紅(hóng)、琥珀紅(hóng)......

林(lín)恩 杜鵑紅(hóng)因其高(gāo)含量的茶黃素與茶紅(hóng)素，湯色紅(hóng)豔明(míng)亮(liàng)，似琥珀色。杜鵑紅(hóng)的湯色爲淡淡的琥珀紅(hóng)，熱情而不張揚，如琥珀一般晶瑩剔透。

杜鵑紅(hóng)以贛東北傳統紅(hóng)茶産區(qū)中早春野生小(xiǎo)葉種單芽爲原料，芽葉勻整、肥大(dà)，芽葉長度約1.5cm，且雨天不采，露水(shuǐ)芽不采，瘦小(xiǎo)芽不采，病蟲害芽不采。因是自(zì)然生長的野茶樹，采摘十分不易。每斤茶約有7萬個芽頭，采回的茶芽要經過精挑細選，隻有含天然蘭花(huā)香的嫩芽才能(néng)被用(yòng)于繼續加工(gōng)。

發酵是紅(hóng)茶制作(zuò)工(gōng)藝最爲重要的一環，是形成紅(hóng)茶特有的色、香、味的關鍵工(gōng)藝。杜鵑紅(hóng)使用(yòng)了(le)獨特的制作(zuò)工(gōng)藝——冷發酵。這(zhè)種獨特的工(gōng)藝使杜鵑紅(hóng)的花(huā)香、蜜糖香更加持久濃郁。在發酵過程形成的滋味物質通過幹燥快(kuài)速鎖定。幹燥時(shí)采用(yòng)毛火高(gāo)溫快(kuài)速、足火低(dī)溫長烘，使杜鵑紅(hóng)的品質穩定。

精制後的杜鵑紅(hóng)采用(yòng)德國無縫成型的99%純鋁小(xiǎo)罐包裝，小(xiǎo)巧精緻，生态，環保，便攜，可重複使用(yòng)。鋁罐具有良好(hǎo)的防潮、防異味，使杜鵑紅(hóng)能(néng)長久保存。使用(yòng)85℃-90℃山泉水(shuǐ)沖泡後的杜鵑紅(hóng)，湯色清亮(liàng)如琥珀，滋味濃厚甜醇，富含天然野蘭花(huā)香及蜜糖香。

曆經20年創業的林(lín)恩茶，用(yòng)專業， 堅守，執着傾心打造屬于江西本土的以紅(hóng)色元素，生态底蘊，江西省花(huā)命名的高(gāo)端紅(hóng)茶 ，小(xiǎo)葉種紅(hóng)茶的佼佼者 - 杜鵑紅(hóng)已連續兩屆獲此殊榮并因高(gāo)香，典雅，純正先後代表江西出現(xiàn)在多個重要外(wài)交，外(wài)事(shì)和(hé)禮賓場合，做一款叫得響，有底氣，能(néng)永續的紅(hóng)茶品牌， 是林(lín)恩人永恒的追求和(hé)信念。