嶺上(shàng)如煙(yān)恣意開(kāi)，春風(fēng)不語香自(zì)來(lái)

——林(lín)恩·茶研園

百花(huā)綻放(fàng)，帶着春天的霧氣朦胧，正是品飲春茶好(hǎo)時(shí)節

萬物複蘇，氣溫逐漸上(shàng)升，保護和(hé)孕育越冬茶芽的鱗片逐漸張開(kāi)直至脫落，蟄伏蓄勢了(le)一冬的春茶，迫不及待地吐露新綠。新萌的茶芽，擁有活潑的嫩綠、淡雅的氣息、還有那清鮮的味道(dào)，拈來(lái)一尖，便成就一壺春色

陸羽在所著的《茶經·三之造》開(kāi)篇，便提到(dào)采茶的時(shí)機：“凡采茶，在二月、三月、四月之間。”這(zhè)三個月中，對(duì)于茶葉生産來(lái)說，春分便是重要的節氣之一

春分采茶，采摘一芽幾葉，如何采摘，是非常有講究的。單芽、一芽一葉、一芽兩葉和(hé)一芽幾葉品質肯定是不同的。通常一芽一葉是上(shàng)品，一芽二葉是最佳選擇，單芽便是可遇不可求了(le)。你(nǐ)知(zhī)道(dào)一斤好(hǎo)茶需要多少顆芽頭嗎？1克綠茶等于112顆芽頭，一次采摘一個芽頭，1斤綠茶就需要采摘56000顆芽頭。若喝上(shàng)一泡3克的茶，就需要茶人的雙手在枝頭上(shàng)采摘336次。

綠茶講求鮮，春茶則是一年當中尤爲鮮爽的好(hǎo)茶，經過一個漫長的冬季，茶樹體内的養分得到(dào)充分積累，加上(shàng)春季氣溫低(dī)，茶樹生長速度緩慢，因此，發芽數量多、芽密且壯、嫩度好(hǎo)、葉張厚。而且春茶期間一般無病蟲危害，無須使用(yòng)農(nóng)藥，茶葉無污染，因此春茶，往往是一年中綠茶的最佳品質

喝春茶并非越新越好(hǎo)，新茶一般帶有“火”味，如果馬上(shàng)沖泡，喝過後嗓子會(huì)發幹，而且口感也(yě)不鮮美(měi)，因此建議(yì)先放(fàng)置一到(dào)兩個星期，可降低(dī)春茶中的水(shuǐ)分并且味道(dào)更佳

沖泡春茶的水(shuǐ)不要用(yòng)沸水(shuǐ)，由于春茶都比較細嫩，一般以80度左右爲宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水(shuǐ)溫要低(dī)，這(zhè)樣泡出的茶湯才能(néng)嫩綠明(míng)亮(liàng)，滋味鮮爽，茶葉中營養成分不易被破壞

春茶最好(hǎo)選用(yòng)玻璃杯沖泡，綠茶不僅要求湯綠，味鮮，香氣馥郁，而且還要求形美(měi)，沖泡之後，茶的芽葉在玻璃杯中慢慢舒展開(kāi)來(lái)，上(shàng)下(xià)浮沉，也(yě)是一種特殊的享受

林(lín)恩青花(huā)蘭韻綠茶，源自(zì)贛皖交界的深山林(lín)恩茶出口歐盟備案基地，茶園雲霧缭繞，溪流潺潺，純淨無污染，爲茶樹生長提供了(le)優越的生态環境，林(lín)恩茶師精心加工(gōng)而成這(zhè)道(dào)好(hǎo)茶，外(wài)形秀美(měi)，氣韻如蘭；滋味鮮爽醇甘，富含難得的野蘭花(huā)香，回味悠長，因産自(zì)瓷都景德鎮的浮梁，故取名：林(lín)恩·青花(huā)蘭韻

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春水(shuǐ)煎茶，人間雅事(shì)

與春天第一口“自(zì)然鮮”的約會(huì)，怎不叫愛茶人心生期許？