且吃茶去

     曾有人把真正的讀書人分爲狂與狷兩種，認爲狂者有爲，狷者無爲，甚至引申到(dào)酒與茶，酒就是狂者，茶就是狷者。認爲唯有茶，能(néng)讓人冷靜，讓人悠然神會(huì)，讓人淡然出世。
 
    “誰謂荼苦？其甘如荠。”（《邶風(fēng)·谷風(fēng)》）“采荼薪樗，食我農(nóng)夫。”（《豳風(fēng)·七月》），有《詩經》爲證，皆爲詩詞吟茶詠茗最早的例子，有所不同的是，此“茶”字多一橫爲“荼”。

     茶，自(zì)古至今所用(yòng)名稱甚多，如：荼、苦荼、槚、榎、蔎、茗、荈、葭、葭萌、椒、茶、苦茶、茶茗、茗茶等。還有一些(xiē)雅号别稱，如：不夜侯、餘甘氏、森伯、滌煩子、清友等。随着名茶的出現(xiàn)，往往以名茶之名代稱，如：龍井、烏龍、毛峰、大(dà)紅(hóng)袍、肉桂、鐵(tiě)羅漢、水(shuǐ)金(jīn)龜、白(bái)雞冠、雨前等。稱謂極多，美(měi)不勝收。

     戰國時(shí)代的《神農(nóng)本草》有記載：“神農(nóng)嘗百草之滋味，日遇七十二毒，得茶而解之。”于是，便有更多的人采茶葉而飲用(yòng)。若茶飲自(zì)神農(nóng)始，推算(suàn)來(lái)大(dà)抵五千多年乃至萬年了(le)。東晉時(shí)代的《華陽國志·巴志》有記載：“園中芳蒻香茗。”像荼、槚、榎、蔎、茗、荈、葭等稱茶的字，皆出自(zì)先秦的巴蜀方言，依此，茶飲初興距今約三千年。西晉詩人張載《登成都白(bái)菟樓》詩雲：“芳荼冠六清、溢味播九區(qū)。”正好(hǎo)形象地指明(míng)茶飲是由巴蜀傳播開(kāi)來(lái)的。

     在東漢末年，名醫(yī)華佗《食論》中指明(míng)：“苦荼久食益意思。”“益意思”即長精神、增思維。南朝名醫(yī)陶弘景《荼錄》中寫道(dào)：“苦荼輕身換骨，昔丹丘子、黃山君服之。”“輕身換骨”即輕身飛(fēi)升。在這(zhè)裏，都把茶飲推崇到(dào)極緻。

     而“茶”字自(zì)唐代始用(yòng)，之前皆爲“荼”，故茶道(dào)大(dà)行亦在唐。《五燈會(huì)元》記載：唐代名僧從(cóng)谂，常住趙州觀音(yīn)寺（在今河(hé)北省趙縣），人稱趙州古佛，有請(qǐng)教者，遇三問則三答(dá)全是“吃茶去”。像“三碗茶”的典故也(yě)出乎于此，問：“如何是和(hé)尚家風(fēng)？”師曰：“飯後三碗茶。”可以說，唐代把茶飲升華到(dào)了(le)至高(gāo)境界。

     唐代還出了(le)個陸羽，居湖州三十多年，儒家稱之爲“茶聖”，道(dào)家稱之爲“茶仙”，佛家稱之爲“茶神”。其所著《茶經》，爲中國茶文(wén)化的經典之作(zuò)，就是“據于道(dào)，依于佛，尊于儒”而成書的。

     時(shí)至今日，在杭州西湖龍井還懸有一古楹聯：“小(xiǎo)住爲佳，且吃了(le)趙州茶去；回歸可緩，試閑吟陌上(shàng)花(huā)來(lái)。”不管何解，總多了(le)些(xiē)“禅”的意味。吃茶是參禅的預修，參禅又是吃茶的圓滿。那參禅頓悟者何？“且吃了(le)趙州茶去”，意在消除妄想分别。

     确實，當一個人獨處時(shí)，且吃茶去，就在升騰而起的茶香裏氤氲心情，就像是對(duì)連綿光陰的盡情品茗，一種入骨的味道(dào)，也(yě)會(huì)如漣漪一般，一圈一圈蕩漾開(kāi)來(lái)。