沈括《嘗茶》茶詩賞析詳解
發布時(shí)間:2018.07.20    浏覽次數:3051次

沈括

 

沈括(1031—1095),字存中,杭州錢(qián)塘(今浙江杭州)人。北宋科學家、政治家。


【嘗 茶】


誰把嫩香名雀舌,定來(lái)北客未曾嘗。

 

不知(zhī)靈草天然異,一夜風(fēng)吹一寸長。


【詳解】


沈括在其所著《夢溪筆(bǐ)談》中記述:“芽,謂之雀舌,麥顆,言其至嫩也(yě)。今茶之美(měi)者,新芽一發,便長寸餘,其細如針,惟牙長者爲上(shàng)品,以其質幹、土力皆有餘故也(yě)。北人不識,誤爲品題,如雀舌、麥顆、極下(xià)材耳。”


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