我還是一名學生的時(shí)候，經常有這(zhè)樣的體會(huì)：每當下(xià)定決心要好(hǎo)好(hǎo)學習的時(shí)候，都要先把書桌整理(lǐ)幹淨，把學習用(yòng)具備齊，對(duì)于“工(gōng)欲善其事(shì)必先利其器”這(zhè)句話(huà)深信不疑。學茶當然也(yě)一樣，若真的下(xià)定決定好(hǎo)好(hǎo)學茶，基本的工(gōng)具自(zì)然少不了(le)。

　　|水(shuǐ)質測試套裝

　　要泡好(hǎo)茶，首先要有好(hǎo)水(shuǐ)，能(néng)憑肉眼辨别好(hǎo)水(shuǐ)的人畢竟是少數，所以要借用(yòng)工(gōng)具。

辨别水(shuǐ)質有很(hěn)多個維度，測試工(gōng)具包含了(le)試紙(zhǐ)、測試筆(bǐ)、測試套裝試劑等各種類型。但(dàn)是如果單純從(cóng)喝茶來(lái)講，PH測試和(hé)水(shuǐ)質軟硬度測試已經即可。

　　PH測試紙

　　基本上(shàng)，對(duì)喝茶用(yòng)水(shuǐ)PH值的要求是弱堿性即可，國标規定的飲用(yòng)水(shuǐ)PH值範圍爲6.5~8.0之間，隻需要将試紙(zhǐ)放(fàng)入水(shuǐ)中，再對(duì)比比色卡的顔色，就可以輕松做判斷。

　　水(shuǐ)質硬度檢測筆(bǐ)

　　水(shuǐ)質軟硬度其實在更大(dà)程度上(shàng)，影響了(le)實際的泡茶質量，而且不同茶類其實對(duì)水(shuǐ)質的要求有可能(néng)不同，所以檢驗需要更加精确。這(zhè)時(shí)候能(néng)夠顯示水(shuǐ)質不同硬度的檢測筆(bǐ)會(huì)很(hěn)好(hǎo)用(yòng)。

　　一般來(lái)說，如果是想要更好(hǎo)真實反映一款茶的特點，用(yòng)蒸餾水(shuǐ)、高(gāo)純水(shuǐ)或者純淨水(shuǐ)更爲适宜。而如果是想要把一款茶沖泡得完美(měi)，則要在衆多優質礦泉水(shuǐ)中具體實驗，對(duì)比，才能(néng)得到(dào)最佳選擇。

　　|迷你(nǐ)稱

　　計(jì)算(suàn)投茶量用(yòng)的便攜式微型迷你(nǐ)稱，這(zhè)種稱的稱重範圍一般在1g~100g之間的，精度通常在0.01g，此等神器有三大(dà)好(hǎo)處。     

　　好(hǎo)處1-精準基本用(yòng)量

　　使用(yòng)稱可以更加精确地掌握用(yòng)茶量，畢竟随手抓一把泡茶的風(fēng)險太大(dà)。     

　　好(hǎo)處2 -測試茶量

　　對(duì)于自(zì)己喜歡的茶，可以嘗試以不同投茶量下(xià)的沖泡。要知(zhī)道(dào)不同投茶量帶來(lái)的，不止是濃淡的變化，連香氣滋味都可能(néng)有驚喜變化。     

　　好(hǎo)處3 -培養感覺

　　習慣稱茶以後，就會(huì)發現(xiàn)連自(zì)己的手感也(yě)會(huì)越來(lái)越好(hǎo)。随手一抓，越來(lái)越接近适合的投茶量。

　　|溫度計(jì)

　　溫度計(jì)多半選用(yòng)電子溫度計(jì)或者紅(hóng)外(wài)線溫度計(jì)，測溫範圍在100℃~150℃之間，誤差在1.5℃之間，對(duì)于泡茶技術不好(hǎo)的初學者，使用(yòng)溫度計(jì)是一個非常恰當的輔助材料。

　　如果是嚴謹的泡茶者，在要求達到(dào)100℃時(shí)就很(hěn)容易發現(xiàn)，傳統沖泡過程中會(huì)以沸點來(lái)判斷茶是否到(dào)達100℃的行爲真是很(hěn)不靠譜。因爲實際情況是沸點溫度會(huì)随氣壓改變，海拔和(hé)天氣都有可能(néng)影響茶湯溫度。尤其茶葉的香氣非常細緻敏感，溫度稍微差一些(xiē)，可能(néng)有很(hěn)多香氣物質就無法顯現(xiàn)出來(lái)。 

　　這(zhè)些(xiē)種種細節上(shàng)的區(qū)别，往往差之毫厘，失之千裏，所以學茶前期用(yòng)溫度計(jì)觀察整個沖泡過程，可以讓你(nǐ)對(duì)各種手法、沖泡細節有很(hěn)深刻的體會(huì)。

　　|計(jì)時(shí)器

　　這(zhè)個工(gōng)具多半不以實物形式出現(xiàn)，現(xiàn)在手機上(shàng)多款的APP都可以滿足這(zhè)個功能(néng)。國外(wài)早就開(kāi)發了(le)多個專用(yòng)于泡茶的計(jì)時(shí)器版本，曾經一度熱門(mén)讨論過的Tevana網站(zhàn)還出過一款泡查計(jì)時(shí)的APP，計(jì)時(shí)過程伴随有音(yīn)樂。

　　需要注意的是，用(yòng)計(jì)時(shí)器時(shí)最好(hǎo)不要緊盯着計(jì)時(shí)器看(kàn)，也(yě)不要和(hé)人聊着天等着時(shí)間，要專心觀察茶的變化，培養自(zì)己對(duì)時(shí)間把握的感覺。

　　|袖珍顯微鏡 

　　一般指便攜型顯微鏡M-10，此袖珍放(fàng)大(dà)鏡乃黑茶愛好(hǎo)者的獨門(mén)神器，多爲100-200倍，可調焦，專門(mén)用(yòng)來(lái)鑒定黑茶中大(dà)名鼎鼎的“金(jīn)花(huā)菌”。