很(hěn)多朋友喝茶都是端起就喝，一不小(xiǎo)心就被燙到(dào)了(le)。“心急吃不了(le)熱豆腐”，喝茶也(yě)不例外(wài)，迫不及待地品嘗，就有可能(néng)會(huì)燙到(dào)舌頭。所以，我們喝茶要注意待茶适當的冷卻一會(huì)兒再喝，這(zhè)樣，既不會(huì)燙到(dào)自(zì)己，也(yě)可以很(hěn)好(hǎo)的感受茶湯帶給我們的享受。

　　實際上(shàng)，茶的飲用(yòng)溫度，不但(dàn)關乎茶的滋味、有益元素的釋放(fàng)，還關乎您的身體健康。根據醫(yī)學專家解答(dá)：食道(dào)黏膜耐熱度爲50～60℃，超過這(zhè)個溫度，食道(dào)的粘膜就會(huì)被燙傷，而剛剛沏好(hǎo)的茶水(shuǐ)，溫度則高(gāo)達80～90℃。研究表明(míng)，當茶水(shuǐ)水(shuǐ)溫介于65℃～69℃時(shí)，食道(dào)癌發生風(fēng)險會(huì)翻倍，一旦茶水(shuǐ)的水(shuǐ)溫超過70℃，食道(dào)癌發生率會(huì)增加8倍。

　　那麽，喝茶入口溫度是多少呢(ne)？從(cóng)人體感受的角度，60度的水(shuǐ)溫口腔是比較舒服的。所以，大(dà)家平常喝茶時(shí)，不妨多注意下(xià)溫度。

　　那麽關于溫度，還有哪些(xiē)方面的講究呢(ne)？

　　首先是泡茶時(shí)的用(yòng)水(shuǐ)，溫度很(hěn)重要。泡茶也(yě)是決定茶好(hǎo)不好(hǎo)喝的重要因素，太冷的水(shuǐ)泡不出茶葉裏的味道(dào)，太熱的水(shuǐ)又容易将茶葉的有效物質破壞掉。用(yòng)适宜的溫度，可泡出這(zhè)杯茶原本該有的滋味。

　　其次是喝茶的水(shuǐ)溫。喝茶，“太冷”或“太熱”都不可取。品茶時(shí)熱聞香氣，品飲則是“溫茶”效果。溫茶度數，根據個人入口溫度舒适即可。喝溫茶，性情中和(hé)，體内“火氣”因茶性而下(xià)降，自(zì)尿排出，自(zì)然健康。

　　杯具也(yě)會(huì)影響飲茶的溫度。如果帶有保溫效果的杯子，剛泡出來(lái)的茶，放(fàng)置時(shí)間可以稍長一點，有時(shí)候過了(le)10分鐘(zhōng)你(nǐ)再去喝這(zhè)個茶都會(huì)燙着嘴。而針對(duì)一些(xiē)小(xiǎo)茶杯，開(kāi)口寬闊，散熱效果很(hěn)好(hǎo)，一小(xiǎo)杯的容積并不大(dà)，稍微放(fàng)置一會(huì)，舉杯時(shí)手指沒有明(míng)顯的“燙手感”即可入口品飲。（文(wén)章來(lái)源：書劍說普洱）